Ingrediente: (pentru 2 coronite)
pentru aluat:
300 g. faina
3 g. drojdie uscata sau 6 g. drojdie proaspata
150 g. unt
1 ou
cca 100 ml apa calduta (depinde de faina)
sare
pentru umplutura:
6oo g. carne tocata
2 cepe
2 oua
1-2 morcovi rasi
gogosar murat taiat cubulete
patrunjel (optional)
pentru uns:
1 ou
seminte de susan (optional)
Preparare:
Aluatul: punem intr-un vas faina, oul, drojdia, sarea, untul topit si putina apa calduta. Amestecam si daca mai este nevoie, mai adaugam apa. Aluatul obtinut se lasa la dospit o ora, cu vasul acoperit cu folie de plastic, intr-un loc calduros.
Intre timp se pregateste umplutura: calim carnea cu ceapa taiata cubulete, cu morcovul ras, sare piper. Se lasa sa se raceasca, dupa care adaugam gogosar murat taiat cubulete, patrunjel (daca vreti) si doua oua batute.
Se intinde jumatate din aluat intr-o tava rotunda, apoi jumatate din umplutura se aseaza cu lingura pe marginea aluatului. In mijloc se cresteaza cu un cutit formand 8 triunghiuri, apoi fiecare triunghi se trage peste umplutura si se apasa varful cu degetul pentru a se lipi.
Se unge cu oul batut, se presara seminte de susan (optional) si se da la cuptor pana se rumeneste frumos, cam 30-40 min,in functie de cuptor.
