Ingrediente :
500 g naut
1-2 linguri faina
2 linguri pesmet
1 lingurita bicarbonat
1 ceapa mare
3-4 catei de usturoi
1 legatura de patrunjel mare
1 lingurita coriandru cu varf
1-2 lingurite pasta de susan(seminte de susan maruntite)
boia iute
boia dulce
sare
piper
alte condimente dupa gust
Nautul se pune la hidratat de seara pana dimineata. Tocam ceapa, usturoiul si patrunjelul nu foarte marunt si le adaugam peste nautul scurs bine. Pasam cu blenderul bine pana se obtine o pasta omogena.
Adaugam condimentele si pasam in continuare. Cei carora le plac mancarurile mai aromate sau mai picante pot adauga mai multe condimente.
Se adauga apoi pesmetul, faina si bicarbonatul stins cu lamaie.Continuam amestecarea pana la incorporarea tuturor ingredientelor.
Din pasta obtinuta se fac chiftele de marimea dorita care se pun la prajit in ulei incins.Recomandat nu prea mari pentru a se putea patrunde.
Se scot pe servetele absorbante pentru a se elimina surplusul de ulei.
Pofta buna!